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餐饮管理手册
佰皇为您提供的餐饮管理手册这篇文章,希望您能够喜欢!希望您看了餐饮管理手册这篇文章后,您能够学到一些关于餐厅管理制度的技巧和方法!也希望您能够能够支持我们!谢谢您!祝您愉快!下面是餐饮管理手册的内容:第一章 岗位职责 第一节 服务部岗位职责 主管岗位职责 1、 负责工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、...
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发布时间: [2020-08-02]
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餐厅服务守则
佰皇为您提供的餐厅服务守则这篇文章,希望您能够喜欢!希望您看了餐厅服务守则这篇文章后,您能够学到一些关于餐厅管理制度的技巧和方法!也希望您能够能够支持我们!谢谢您!祝您愉快!下面是餐厅服务守则的内容: 服务守则 第一章 总 则第一条 为加强公司员工队伍建设,培育"敬业爱岗、务实创新"精神,树立良好的后勤服务形象,不断提高公司的服务质...
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发布时间: [2020-08-02]
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佰皇餐饮业员工守则
我们为您提供的餐饮业员工守则这篇文章,希望您能够喜欢!希望您看了餐饮业员工守则这篇文章后,您能够学到一些关于餐厅管理制度的技巧和方法!也希望您能够能够支持我们!谢谢您!祝您愉快!下面是餐饮业员工守则的内容: 第一章 总则一、适用范围本守则适用本公司所有员工,包括合同工、零散工、临时工。二、服务宗旨本餐厅将通过严格的管理,高效率的工作,...
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发布时间: [2020-08-02]
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佰皇餐厅服务标准知识
我们为您提供的餐厅服务标准知识这篇文章,希望您能够喜欢!希望您看了餐厅服务标准知识这篇文章后,您能够学到一些关于餐厅管理制度的技巧和方法!也希望您能够能够支持我们!谢谢您!祝您愉快!下面是餐厅服务标准知识的内容:餐厅服务的含意可以挪用国际标准化组织和我国国家技术监督局制定的国家标准GB/T16766-1997《旅游服务基础术语》对餐饮服务所下的定义,“为满足餐饮顾客的需要...
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发布时间: [2020-07-12]
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佰皇餐饮宗旨
是:以诚为本,以质量求生存、以荣誉求发展。追求的是企业对团膳的肯定、员工对团膳的信赖。让全体员工深感在企业中工作只要有团膳的支持就像生活在一个大家庭中,因些我们公司以诚信的态度,敬业的精神,专业的品质,一流的服务展现在企业的单位面前。我们由衷的相信:真诚和专业总会是在有识人士的支持下得以持续的发展和完善。 我们热忱欢迎你们来点洽谈在线交谈,也可以到我们承包区域参观。本公司...
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发布时间: [2020-07-12]
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餐饮管理十法
激烈竞争的餐饮市场中,如何让自己的餐饮企业立于不败之地?如何树立餐饮品牌,走出一条成功之路?在新的市场经济下,中国成功加入 WTO 的时刻,一个成功餐饮企业其核心关键是什么?这些都是餐饮经营管理者们苦苦思索的问题。笔者却以为新世纪需要新的餐饮管理模式,总结自己多年餐饮实践工作经验,提出新餐饮管理十法,供广大餐饮管理工作者参考。  ...
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发布时间: [2020-07-12]
[行业动态]
食堂承包管理优势
餐饮管理公司在食堂承包中有哪些是先进的呢?哪些是优势呢?食品安全管理:以《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《学校食堂与集体食堂用餐卫生管理规定》为准则,以蔬菜农药检测体系、Haccp食品安全管理体系、餐饮业责任保险筑造食品安全堡垒。 操作规范管理:以ISO9001:2000为体系,结合集体食堂的饮食特点,编制《佰皇餐饮饮食员工手册》、《佰皇岗位操作规范》,全员参与...
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发布时间: [2020-06-24]
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食堂策划服务
服务项目之一:食堂策划服务范围餐费合理安排,厨房平面布局,供餐方式优选,人员最佳配置。服务项目之二:食堂承包管理服务范围:承包管理食堂,合作管理食堂。服务项目之三:管理咨询服务(免费提供)范围:满意度问卷调查,饭菜价格评价,按ISO标准测评操作规范,“5S”活动情况评价。服务项目之四:人才共享服务(免费提供)范围:厨师调换使用、食堂主管培训、厨工临时调用。服务项目之五:廉价配送服务范围:米、油、配...
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发布时间: [2020-06-24]
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食堂管理承包的好处
任何企业或单位,公司的职工食堂,看似简单却有一套比较复杂的工作步骤,真正做好食堂并不简单.. 一个食堂的正常运行需要管理,采购,后勤,厨房人员安排,厨房设备维护,成本控制,财务监督,食品安全控制,餐饮跟踪调查等方面的繁琐事项和费用支出.. 1采购安全统一采购统一配送:我们有许多客户的食堂支持我们的物流配送,食品配料统一采购,大米,粮油,调料都是正规直接从厂家进货,原材料供应商都是行业的领导者。因...
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发布时间: [2020-06-24]
[行业动态]
餐饮业降幅趋缓,大部分餐饮业经营已恢复至疫情前六七成
2020(第十四届)中国餐饮产业发展大会今天召开,这也是疫情后全国餐饮行业的首场活动。中国烹饪协会会长姜俊贤作《穿越疫情 向“云”而生》主题发言。据透露, 进入5月份,随着国家对疫情管控好转,目前,全国大部分餐饮企业的经营已恢复到疫情前的60%至70%,餐饮业降幅呈趋缓态势。疫情使餐饮业断崖式下跌2020年春节前夕,突如其来的新冠肺炎疫情,令餐饮业维持多年的稳步增长势头戛然而止,并出现急剧跌势。国...
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发布时间: [2020-06-06]
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