[公司动态]单位职工食堂适合哪种就餐方式？

　  相信，许多单位对如何选择适合自己单位食堂管理的一些疑问。　　根据企业用餐人数　　员工少于200人的企业餐厅适合固定餐厅承包模式;200-500人适合自由用餐;超过500人可以选择自由午餐模式。　　根据员工的饮食情况　　对于员工用餐的单位，宜选择固定食堂承包模式;补贴食品费用的企业适合选择自由消费用餐模式;不包括食品的企业(可能所有食品费用都以工资的形式支付给员工)适合选择自由订购或...>>详细信息

[行业动态]食堂饭菜质量如何管理？

　　餐饮公司创新是硬道理;随着食堂承包行业的发展，行业中出现了更多的企业和事业单位。要想从行业中脱颖而出，始终站在行业的前沿，还需要付出更多的努力“创新是硬道理”。　　食堂托管标准;对于餐饮管理来说，经营一家托管餐厅实际上是一种解脱，因为托管餐厅的顾客数量几乎是固定的，500人左右通常在签订托管协议之前就确定了。如何保证食堂食物的质量?签订食堂承包责任制，有效分工管理，实施餐饮满意度调查，发现问题...>>详细信息

[新闻中心]浅谈食堂承包

        说到食堂承包，我们便想到了佰皇餐饮，可以对食堂进行承包，促进企业、食堂的食品的健康和营养搭配，从而，在很大程度上可以提高工作人员的工资效率，为提供足够的营养现在没有签约食堂，一般的饭菜都很一般，味道和卫生都达不到\\\"食堂承包\\ \"的档次。我们是专门做食堂承包的，在这个事情上有一定的经验和专业性。怎么做好吃的，怎么搭配营养，汤，热菜，凉...>>详细信息

[新闻中心]食堂外包能给企业带来哪些好处?

一、公司食堂承包给餐饮公司来做，厨师做得饭菜口味好，菜品种类比较多，想吃什么口味的都有。二、提前垫付一个月伙食费，企业可利用一个月的伙食费发展公司业务，同时减轻了企业的经济压力；三、食堂员工由食堂承包公司派送，工资由我司发放。企业享受同等伙食标准而未增加经济负担的同时，还节省了食堂厨工的工资成本。实实在在为您省钱。...>>详细信息

[新闻中心]食堂问题改进

食堂工作不好做，因为众口难调，主要问题如下：一、存在困难：1、市场菜价在上涨，食堂的补助却没有增加。2、个别员工素质不高：刁难食堂工作人员、碗放在汤里等。二、改进事项：1、多品种、多花样：比如鱼不要都是炸，要有变化。2、食堂内外卫生都要做好，苍蝇要控制，可以购置电蚊拍、粘蝇胶等。3、多加调料：比如肉片加姜。4、汤要每天换花样：海带汤、肉片汤、豆腐鸡蛋羹、紫菜汤、猪蹄花生汤等。5、外来人员的申请（单...>>详细信息

[行业动态]食堂布置

1.加工场所应合理布局,一般包括食品库房、粗加工区、主食加工区、副食加工区、备餐间、售饭间以及盛放直接入口食品容器工具的洗刷消毒区域等,有冷荤凉菜的,还要设置冷荤间等。2.加工场所的另一含义即是食品处理区,食品处理区应设在室内,同时应按照原料进入、原料储存、原料处理、半成品加工、食品熟制、成品售卖等流程合理布局,食品加工处理流程应为生进熟出的单一流向,应防止在存放、操作中产生交叉污染。成品......>>详细信息

[行业动态]中学食堂丢弃有虫眼菜叶被罚，这张“反浪费”罚单有点浪费

近日，广西桂林一中学食堂收到了市场监管局开出的浪费食物罚单，原因是存在蔬菜过度挑选问题——“蔬菜叶有虫眼或稍微泛黄，能吃却全被当垃圾扔掉”。据报道，这是《中华人民共和国反食品浪费法》实施以来，广西向浪费食物者开出的首张罚单。人口众多、资源相对不足是我国的基本国情，我国粮食供求长期处于紧平衡状态。但是，我国食品浪费同样令人触目惊心，调查显示，我国消费者仅在中等规模以上餐馆的餐饮消费中，每年最少倒掉约...>>详细信息

[行业动态]上海食堂承包公司教你如何辨别合作的食堂承包者是否是一个合格的伙伴

上海食堂承包公司教你如何辨别合作的食堂承包者是否是一个合格的伙伴　据了解，由于企业管理者们掌握公司食堂管理方法的许多困难，因此有很多公司会挑选将集团旗下的单位食堂业务外包出来，或是是采用一些适合的食堂智能管理系统，进而更强的来运营单位食堂 ...>>详细信息

[公司动态]餐厅服务员管理制度

   佰皇网欢迎您访问本站！我们为您提供的餐厅服务员管理制度这篇文章，希望您能够喜欢！希望您看了餐厅服务员管理制度这篇文章后，您能够学到一些关于餐厅管理制度的技巧和方法！也希望您能够能够支持我们！谢谢您！祝您愉快！下面是餐厅服务员管理制度的内容:      餐厅服务员管理制度1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。2、接受...>>详细信息

[公司动态]餐厅卫生管理制度

佰皇为您提供的餐厅卫生管理制度这篇文章，希望您能够喜欢！希望您看了餐厅卫生管理制度这篇文章后，您能够学到一些关于餐厅管理制度的技巧和方法！也希望您能够能够支持我们！谢谢您！祝您愉快！下面是餐厅卫生管理制度的内容:      现在食品安全问题越来越受大家重视，餐饮行业的卫生安全问题也尤为突出，把控好餐厅卫生，才能开门迎客生意红火哦。　　1、检查分为每日（每周）例行检查和...>>详细信息